食品营养与安全关系到每个人的身体健康和生命安全，更是构建和谐社会、促进社会发展的重要基石。为进一步传播食品营养与安全知识，指导公众生活实践，营造安全、健康的食品消费环境，帮助青少年树立正确的食品安全观念和营养健康意识，促进青少年健康成长，2024年6月16日,内蒙古科技馆联合内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古营养学会营养与食品安全分会、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程科普示范基地及内蒙古农业大学青益营养健康社举办了“食品营养与安全伴我行”主题系列活动。内蒙古农业大学食品科学与工程学院和呼和浩特市敬业学校新城区校区260多名师生在内蒙古科技馆参加活动。

内蒙古农业大学食品科学与工程学院党委书记杨建军在致辞中表示，此次活动是科技馆与高校及内蒙古科协所属学会合作，充分发挥高校及学会等社会组织人才优势和专业优势，有效整合科技馆平台优势和资源优势，向公众提供高质量科普教育服务的有益尝试。今后将继续开展此类活动，为广大群众普及食品营养与安全知识，为百姓食品安全更好地保驾护航。

近年来，食品安全问题频发，给人们的健康带来了极大的威胁。无论是农药残留、食品添加剂超标、致病微生物污染，还是假冒伪劣产品，都让人防不胜防。食品安全和营养健康，与同学们的日常饮食息息相关。为了让同学们了解食品的营养与安全知识，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副教授、硕士研究生导师闫鑫磊为现场师生开展了《日常生活中的食品营养与安全》科普讲座。讲座中，闫鑫磊凭借其深厚的专业知识和丰富的实践经验，详细剖析了各种食品安全问题的成因和危害。他通过大量案例和数据，让师生们深刻认识到食品安全隐患就在身边。闫鑫磊还重点阐述了食品营养的重要性，介绍了不同食物的营养价值以及如何科学搭配饮食，以获取全面的营养。师生们纷纷表示受益匪浅，对食品安全问题有了更清晰的认识，还掌握了许多实用的食品营养知识。

“同学们，其实在这个舞台上，有一个看不见的大力士，每时每刻都在你我的身边，它比你们的力气可大多了呢。它是谁呢？”在内蒙古科技馆科技辅导员表演的科学实验秀《隐形大力士》中，知识渊博的“丫丫”和调皮捣蛋“强强”普及了伯努利原理和大气压强在生活中的知识应用，让大家亲身体验了一次大气压强的存在。表演过程中，同学们积极参与互动，亲身体验着大气压强的奇妙之处，对科学的奥秘有了更深刻的理解和感悟。

在现代生活中，益生菌因其对肠道健康的诸多益处而备受关注。然而，市场上的益生菌产品种类繁多、质量参差不齐，让人难以抉择。为了帮助大家更好地挑选适合的益生菌产品，了解挑选益生菌的关键要点，内蒙古农业大学益生菌研究领域硕士研究生王露瑶为大家带来食品安全小课堂《益生菌该怎么挑选》。

酸奶作为一种营养丰富的奶制品，深受大众喜爱。为了帮助大家更好地了解酸奶的挑选方法，内蒙古农业大学硕士研究生郭成成为大家带来的食品安全小课堂《奶制品科普——酸奶的挑选》。

同时，在内蒙古科技馆一层大厅，青益营养健康社的成员们开设了营养咨询区与游戏互动体验区。在营养咨询区，大家耐心地为现场观众解答关于食品选购、储存、烹饪等方面的疑问，提供了实用的建议和指导，并通过展示图文并茂的宣传资料，进一步强化了大家对食品营养安全知识的理解。互动体验区更是热闹非凡，现场观众积极参与各种小游戏和实验，如食品营养成分识别、食品添加剂检测等，在轻松愉快的氛围中学习到了专业知识。

活动结束后，260余名师生共同观看了科普巨幕电影《火星使命》。该片以中国航天事业蓬勃发展为大背景，以中国载人航天昂首步入空间站时代为主基调，以中国航天员训练中心大型试验项目“绿航星际”和仝飞舟撰写的《飞舟日记——“太空180”试验》为创作蓝本，向公众介绍了中国航天员在选拔、培养、训练和执行任务过程中的精彩故事和感人事迹。

此次“食品营养与安全伴我行”主题活动的成功举办，通过寓教于乐的方式，帮助社会公众特别是青少年养成健康的生活习惯，提升青少年食安鉴别能力，为在全社会营造健康、安全的饮食环境起到了积极的推动作用。今后，内蒙古科技馆将继续整合各方社会资源，搭建优质科普平台，面向全民科学素质提升“五大人群”，积极开展全方面科学教育，为公民科学素质提升贡献力量。（王博彦  摄影：周额尔都木吐）